בדובדבן יש שפע של פקטין וויטמין C וכן נוגדי חמצון כמו אנטיציאנינים וקוורצטין בעלי תכונות נוגדות סרטן, מונעי מחלות ונוגדי דלקת. האנטיציאנינים בדובדבן משככי כאבים יותר מאספירין. עוד מצויים בפרי ויטמינים Aו B.
מצוין להכנת שייקים, גלידות, ריבות ואפיה. וכן כפרי טרי(ללא הפשרה)